¿Qué alimentos comer cuando tienes gastroenteritis?
Enlace copiadoLa gastroenteritis es una de las infecciones más habituales. Normalmente no son graves, aunque hay algún porcentaje que se complica y necesita la visita a un médico u hospital de urgencias. El síntoma principal es la diarrea, pero muchas veces va acompañado de otros como son los vómitos, náuseas, fiebre y dolor abdominal.
La inflamación del tracto gastrointestinal es producida en su mayoría por una infección vírica, bacteriana o alimentaria, puedes descubrir todos los tipos que hay en nuestro post sobre los tipos de gastroenteritis.
Índice
Alimentos que debo tomar durante la gastroenteritis
Durante los primeros síntomas, es recomendable seguir una dieta blanda y astringente. Otro elemento muy importante es la hidratación, para ello el mejor aliado es un suero hiposódico. Es habitual que muchas personas utilicen marcas de bebidas con sales para hidratar, pero en muchos casos contienen azúcares simples que no deben tomarse durante la gastroenteritis.
Si la persona que tiene gastroenteritis acepta alimentos se puede empezar con sopas suaves, purés con alta cantidad de patata, pescado blanco cocido, carnes magras bajas en grasa como el pavo o pollo, arroz o huevo cocido.
Además de los alimentos que debemos tomar es importante que la cantidad sea pequeña y aumente de manera progresiva para que el tracto gastrointestinal sufra menos. Las preparaciones de alimentos con poca grasa, bien cocidos se aceptan mejor, irritan menos la mucosa, y favorecen la absorción de nutrientes a nivel intestinal.
💡 A cada persona le puede venir mejor un alimento u otro, por lo que antes de incluir alguna en tu dieta, consulta con un especialista. Con el seguro de salud de Aegon tendrás acceso a más de 55.000 en toda España.
Alimentos a evitar durante la gastroenteritis
Es esencial evitar los alimentos que sean más irritantes para la mucosa. Hay que realizar una dieta blanda progresiva:
- Evitar los dulces como caramelos, bebidas azucaradas, chocolates… Estos alimentos pueden hacer que la gastroenteritis se más aguda irritando e inflamando aún más el tracto gastrointestinal.
- Evitar la mayoría de las verduras y frutas crudas, estos alimentos no se deben consumir, ya que pueden irritar las paredes intestinales, es preferible la ingesta de manzana cocida o plátano.
- Bebidas frías o bebidas con alcohol.
- Es clave evitar alimentos con alto contenido graso ya que aumentan la velocidad de tránsito intestinal provocando una diarrea más explosiva.
- Los cereales integrales con gran cantidad de fibra provocan un aumento de la motilidad intestinal lo que provoca que la diarrea sea aún más fuerte. Los alimentos integrales tienen mucha fibra insoluble que en el caso de diarrea complican aún más el cuadro.
- Las legumbres como la coliflor, coles de Bruselas no son tampoco aconsejadas ya que provocan un aumento de gases.
- Los lácteos no se deben consumir mientras tengamos gastroenteritis aguda. El yogur natural se podría utilizar cuando haya una mejoría, pero por norma general es preferible no comer lácteos durante la enfermedad.
Ejemplo de dieta blanda para la gastroenteritis
La clave está en rehidratar con un suero hiposódico durante todo el día y con ingestas pequeñas. Un menú de 24 horas si el paciente acepta sólido podría ser el siguiente:
Desayuno
- Infusión de manzanilla
- Manzana cocida con pan tostado.
Comida
- Arroz blanco cocido sin condimentos. Se puede añadir zanahoria y calabaza.
- Pavo a la plancha.
- Manzana al horno
Merienda
- Infusión
Cena
- Puré de zanahoria y patata. No utilizar especias, picante y poco aceite.
- Huevo cocido
- Manzana cocida.
Dieta para adultos
La dieta debe ser de fácil absorción. Hay que hidratarse mucho, con al menos 2-3 litros de agua, preferiblemente utilizar suelo de hidratación. Las infusiones suaves como la infusión de manzanilla que tiene propiedades que ayudan a calmar el estómago.
En cuanto a alimentos, las carnes magras bajas en grasa como el pavo, conejo y pollo son ideales. Hay que quitar la piel en caso de que venga con ella. Las proteínas magras son una opción muy válida para empezar a recuperarse también. El arroz blanco es uno de los alimentos más astringentes y que menos irritación intestinal producen. Es uno de los alimentos que pueden ser más beneficiosos para la recuperación de una gastroenteritis en adultos y niños.
Dieta para niños
Como en adultos lo fundamental es la hidratación continúa. Suero oral hiposódico de farmacia es una de las mejores opciones. Evitar hidratar con bebidas que contengan azúcar.
En el caso de los bebés mantener una buena hidratación con suero es aún más importante. En esta etapa la deshidratación puede provocar daños importantes en la salud de los bebés, incluso en casos extremos la muerte. Hay que vigilar mucho la gastroenteritis en los más pequeños. Si el bebé no se hidrata, tiene vómitos y diarrea constante hay que ir al servicio médico más cercano para que valore un especialista.
Reintroducir los alimentos sólidos poco a poco, empezando con los menos agresivos como el arroz. Si el niño acepta bien se puede empezar con carnes magras bajas en grasa.
Cómo volver a una dieta normal después de la gastroenteritis
Cuando los síntomas de la gastroenteritis desaparecen, no hay vómitos, náuseas y se lleva unas horas sin diarrea se puede empezar a introducir los alimentos.
Como hemos comentado anteriormente hay que hacerlo de manera progresiva. Evitar también alimentos que puedan producir dolor de estómago. Empezar con infusiones, sopas suaves y arroz. Si se tolera bien, podemos empezar a utilizar alimentos proteicos bajos en grasa como puede ser el pescado blanco, el pavo, pollo sin piel, etc.
Si responde de manera positiva y tras pasar 1-2 días se puede ir aumentando gradualmente la ingesta de fibra, cereales, o legumbres. También se puede introducir en la dieta yogur natural o queso fresco.
Es preferible evitar durante unos días los alimentos más irritantes como son las grasas, la leche, la cafeína y los condimentos picantes.
