Propiedades de los cacahuetes. ¿Cuántos es recomendable tomar?  

Los cacahuetes son deliciosos, económicos y muy versátiles en la cocina, quizás por todo eso parecen haberse puesto de moda. Bueno, y eso alguna cosa más, porque el tema de las propiedades de los cacahuetes, vas a ver que da para mucho. Eso sí, mantente alejado en caso de que le tengas alergia… te dejo […]

Diferencia entre vegano y vegetariano

Conocer la diferencia entre vegano y vegetariano, es una pregunta clave si te estás planteando adoptar cualquiera de estas dos “filosofías alimentarias”, que en realidad son dos formas de vivir que buscan ser especialmente respetuoso con los animales. Como tanto para los veganos como para los vegetarianos puede ser más complicado alcanzar la cantidad óptima […]

¿Qué es la digestión mecánica? Definición y funciones

La digestión mecánica de los alimentos es fundamental para que estos se procesen adecuadamente y que no aparezcan molestias digestivas. Sin embargo, a veces no se le da la importancia que realmente tiene, quizás por desconocimiento o quizás por el ritmo de vida tan acelerado que a menudo arrastramos, porque muchos sienten que “van en […]

Beneficios de comer brócoli. Todo lo que tienes que saber

El brócoli parece haberse puesto de moda, y no es de extrañar porque se trata de un vegetal maravilloso a nivel nutricional. Los beneficios del brócoli van además más allá de sus nutrientes, pues por sus antioxidantes y prebióticos mejoran la microbiota intestinal. Si te interesa este tema, y cómo reforzar la microbiota intestinal, esos […]

¿Qué beneficios tiene caminar después de comer y cómo y cuándo es mejor hacerlo?

Caminar después de comer parece ser la actividad física de moda ¿Por qué? Desde luego no es un ejercicio físico exigente, y eso ya nos suele gustar, pero es que está mostrando muchos beneficios para el cuerpo, especialmente sobre la digestión y el control del azúcar en sangre. Sobre la mala digestión, cuando esta es […]

Intolerancia a la fructosa ¿Qué alimentos puedo comer?

Cada vez se diagnostican más personas con intolerancias, y la intolerancia a la fructosa es una de las más frecuentes. A veces puede confundirse inicialmente con la intolerancia a la lactosa, con la que comparte varios síntomas de los que te hablamos en el siguiente post: alternativas a la leche si tienes intolerancia a la […]

Beneficios del vinagre de manzana

El vinagre de manzana se ha puesto de moda, y desde luego se lo merece porque tiene multitud de propiedades, pero claro no es milagroso… Así que hoy desde aquí vamos a aclarar conceptos sobre los mitos y la realidad de los beneficios del vinagre de manzana Para ello veremos sus efectos, entre otros sobre […]

12 alimentos ricos en triptófano que te ayudarán

Los alimentos ricos en triptófano son indispensables para nuestra salud, porque el triptófano es un aminoácido, un componente proteico, que es precursor de la serotonina ¿Te suena? Es ese neurotransmisor que nos aporta una sensación de bienestar. Justo sobre el que actúan la mayoría de los antidepresivos, concretamente inhibiendo su recaptación en las neuronas. La […]

¿Qué puedo comer durante el embarazo?

El embarazo es una etapa en el que las demandas nutricionales se incrementan, por eso es muy habitual que las futuras mamás le den muchas vueltas a la típica pregunta de qué puedo comer durante el embarazo. Obviamente, como el embarazo tiene fases muy diferenciadas, las demandas van variando. Por eso me parece importante que […]

Alimentación y endometriosis ¿Qué dieta puedo seguir?

Alimentación y endometriosis son dos conceptos que hasta hace muy poco no se relacionaban pues se pensaba que los alimentos no influían para nada en esta patología. Sin embargo, lo que se está descubriendo actualmente, es que una dieta antiinflamatoria, como la que te proponemos en el post que te adjunto, puede beneficiar en muchos […]