Trucos para conservar frutas y verduras en casa
Saber cómo conservar frutas en casa es muy importante, puesto que es un alimento perecedero que nunca debe faltar en un hogar. Los beneficios que las frutas aportan al organismo son tantísimos que deben estar presentes siempre en la dieta diaria de todos los miembros de casa, por eso en este artículo vamos a darte los trucos más sencillos para que siempre puedas tener tu fruta en perfectas condiciones para comer.
Índice
¿Cómo conservar frutas y verduras?
Como explica la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), para poder conservar frutas adecuadamente hay que saber cuáles son aquellas que necesitan estar en nevera y cuáles no, puesto que es el paso principal para que no se estropeen y, a su vez, no pierdan sus cualidades, nutrientes, vitaminas y minerales.
Independientemente de dónde tengamos que conservarla, si dentro o fuera de la nevera, hay algunos trucos comunes que debes aplicar en tus frutas y verduras siempre:
- Cuando compres fruta o verdura, guárdalas tal cual. Nunca las laves antes de consumirlas, puesto que al hacerlo aceleras el proceso y se estropean con mayor rapidez.
- Elimina las zonas que estén dañadas o ‘pochas’ para que no se extienda por toda la fruta. Así aumentarás el tiempo que puedes tenerla guardada.
- Cuando laves las frutas, no las sumerjas en agua ni las dejes en remojo. Ponlas bajo el grifo y deja correr el agua.
Mientras estén bajo el agua, frota la piel de tu fruta para eliminar todos los residuos que puedan estar adheridos a tu pieza de fruta.
En la nevera
Conservar frutas y verduras en el frigorífico es una muy buena opción para evitar que se estropeen rápidamente. Pero no toda la fruta o verdura permite el frío de la nevera, por lo que es importante que sepas cuáles son las que sí puedes meter.
Por ejemplo:
- Manzanas
- Albaricoques
- Cerezas
- Uvas
- Fresas
- Arándanos
- Frambuesas
- Moras
- Higos
- Alcachofas
- Rábanos
- Champiñones
- Endivias
- Espárragos
- Judías verdes
- Guisantes
- Zanahorias
Además, si compras fruta ya cortada, es importante que la guardes en el frigorífico para evitar que se estropee. Y, otro tipo de fruta como las peras, las ciruelas, los melocotones o los kiwis, pueden guardarse fuera de la nevera durante unos días para que maduren lo suficiente para poder consumirlas en buen estado. Pasado ese tiempo, también se pueden guardar en la nevera durante unos días más hasta su consumo.
Fuera de la nevera
Para saber cómo conservar frutas y verduras sin refrigerador, debes saber que hay algunos tipos que no toleran bien el frío y, por tanto, si las metes en la nevera acelerarán su maduración y se estropearán. Por ello, es preferible dejarlas fuera y consumirlas antes. Algunas de estas frutas y verduras son:
- Piña
- Banana
- Plátano
- Limones
- Melón
- Naranjas
- Mandarinas
- Sandía
- Ajos
- Patatas
- Pimientos
- Tomates
- Cebollas
- Calabazas
Trucos para conservar frutas y verduras más tiempo
Sabiendo que se pueden conservar frutas y verduras en la nevera y fuera de ella, vamos a darte algunos trucos para que puedas alargar el tiempo de consumo en cada una de ellas.
Así que, ¡toma nota!
- Nunca mezcles frutas con verduras. De este modo evitarás que se contaminen unas con otras.
- Guarda las manzanas aparte de todas las demás. Las manzanas hacen que se acelere la maduración del resto de frutas y verduras, por lo que se estropearán antes.
- Si vas a guardar tu fruta o verdura en la nevera, utiliza los cajones especialmente creados para ello. Están diseñados para mantener la temperatura óptima para su conservación.
- Compra sólo lo que necesites y vayas a hacer servir. De este modo evitarás tener que guardar tus frutas y verduras durante mucho tiempo, que éstas pierdan su aroma y sabor y, además, evitarás el desperdicio alimentario.
- Antes de consumir tu fruta, sácala de la nevera un tiempo antes para que pierdan el helor y recuperen todo su sabor.
- Para evitar que se estropeen las diferentes piezas de frutas y verduras que has guardado en la nevera, puedes introducirlas en bolsas de plástico perforadas. Haz pequeños agujeros para que haya transpiración y no se pudran.
- Cuando tengas fruta que esté empezando a estropearse, puedes cortarla, meterla en un tupper y guardarla en la nevera. Consúmela en un plazo de uno o dos días.
- Para aprovechar al máximo la fruta y la verdura de temporada, también puedes congelarla. Para ello sólo tienes que limpiarla, cortarla según tu preferencia, meterla en bolsas de congelación y guardarla en el congelador. Podrás comerla durante unos meses sin que pierdan sus propiedades nutritivas. Recuerda que no toda la verdura se puede congelar, pero alguna como la judía verde, las habas o el brócoli sí lo permiten.
Una muy buena opción, sana, saludable y divertida de poder conservar frutas y verduras y además, disfrutar haciéndolo, es montar un huerto en casa en el que plantar las semillas de temporada y aprovechar al máximo los recursos que nosotros mismos podemos crear. Además, con los frutos que obtengamos podemos hacer compotas y conservas con las que disfrutar de una alimentación sana, casera y muy saludable.
En Aegon estamos muy comprometidos con la sostenibilidad, la ecología y los Objetivos de Desarrollo Sostenible, por lo que te animamos a que compres productos de temporada, de proximidad, ¡o los plantes tú mismo!, aprendas a conservar tus frutas y verduras y evites el desperdicio alimentario.
Si pones en práctica los consejos que te hemos dado en este post, conseguirás evitar que tus alimentos perezcan antes de tiempo manteniendo su intenso sabor, aroma y nutrientes hasta que llegue el momento en el que lo consumas.
Una dieta sana y equilibrada es fundamental para poder gozar de una buena salud y una muy buena calidad de vida. Y, por supuesto, en el momento en el que necesites asistencia médica o consejos para llevar a cabo una mejor alimentación, no dudes en acudir a tu médico, con tu seguro de salud Aegon, para que pueda ayudarte y orientarte en todo momento.
