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Las verduras y frutas de temporada en mayo tienen algo muy especial, y es que en este mes tan primaveral comienzan a llegar ya vegetales típicos de la estación veraniega, que nos permiten variar y llenar de sabor y color nuestras comidas. Antes de continuar me gustaría recordarte que consumir fruta de temporada hará que […]
Los diferentes tipos de vitaminas son fundamentales para que nuestro cuerpo pueda llevar a cabo todas sus funciones. Y es que en él se realizan a cada segundo millones de reacciones bioquímicas que precisan de estos minúsculos nutrientes para poder llevarse a cabo, pues sin ellas sería imposible. Más allá de la conveniencia o no […]
Es posible que nunca hayas oído hablar de los electrolitos, o quizás sólo sepas que forman parte de las bebidas deportivas, sin embargo, son mucho más que eso. Los electrolitos están en la sangre, los fluidos corporales y en los tejidos y tiene una gran influencia en nuestro organismo dado que permiten mantener la homeostasis […]
Consumir las variedades de fruta de temporada en abril, es toda una delicia, y por supuesto también otros vegetales, como las hortalizas y las verduras. Lo que pasa es que en el área de las frutas hay muchas novedades ¿Quieres conocerlas? Te aseguro que merece la pena, porque en abril ya ha entrado la primavera […]
El interés por los alimentos ricos en magnesio no para de crecer, es algo que veo cada vez más a menudo por mi trabajo en consulta y es normal ¿Por qué? Porque buena parte de la población se interesa cada día por su salud, y el magnesio es clave para mantenerla. De hecho, te dejo […]
Las propiedades y beneficios del queso, especialmente del queso fresco, han sido avaladas desde hace décadas por los profesionales de la salud. Es cierto que, por su intenso sabor, a menudo los quesos semicurados o curados son más apreciados; pero con ellos debemos tener en cuenta algunas cosas. Algunos quesos semicurados y curados, concentran mucho […]
Las acelgas han tenido a menudo mala fama, y es que en muchas zonas de nuestro país no sabemos demasiado bien qué hacer con esta verdura oscura y de aspecto demasiado común… Sin embargo son nutritivas como pocas, así que hoy vamos a redescubrirlas. Ya que estamos en su mejor temporada para disfrutarla, que va […]
El aguacate ha causado sensación desde hace unos años en nuestro país, y es que tanto por sus beneficios como por su sabor y su versatilidad en la cocina, esta fruta tropical no deja de sorprendernos. Pero ¿El aguacate es fruta o verdura? Pues bien, el aguacate es una fruta. Seguramente sí que lo supieras, […]
Las propiedades del ajo son muchísimas, y algunas eran conocidas ya desde la antigüedad. Tanto que el inicio de su consumo está datado en hace 4.000 años… ¡Casi nada! Han sido además muchas las culturas que lo han empleado con usos medicinales: sumerios, egipcios, antigua Roma, Grecia… Así que algo tendrá para que su fama […]
Cada vez oímos hablar más de alimentos probióticos y prebióticos, y ojalá sea algo más que una moda pasajera, porque pueden ayudar mucho a nuestra salud. Para empezar, te contaré que los dos tienen en común que ayudan a la microbiota intestinal, ese conjunto de microorganismos beneficiosos que habitan en nuestro intestino, también llamado “flora”. […]
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