Alimentación y nutrición

¿Es posible adelgazar en la lactancia? Como muchas futuras mamás temen y algunas que han sido mamás ya han experimentado, durante el embarazo es frecuente aumentar de peso más de lo previsto y recomendable. Lo habitual durante un embarazo que presenta un curso “normal” es que la ganancia de peso al final de la gestación […]

Uno de los mitos más extendidos es la posibilidad de perder grasa en puntos concretos del cuerpo. Sin embargo, ya te adelantamos que esto tiene poco de real. Es cierto que el cuerpo humano tiende a acumular exceso de grasa en puntos concretos de la anatomía. Además, dependiendo de la predisposición de cada persona, puede […]

La anemia es una afección en la cual se carece de suficientes glóbulos rojos sanos para transportar un nivel adecuado de oxígeno a los tejidos del cuerpo. En la anemia, también conocida como nivel bajo de hemoglobina, existen muchos tipos diferentes, cada uno con su propia causa. La anemia puede ser temporal o prolongada y […]

“A este plato le falta un poco de sal” ¿Quien no ha dicho esta frase alguna vez en la vida? La sal es un  compañero inseparable en nuestra alimentación: aporta sabor y da vida a nuestros platos. Sin embargo, también tiene efectos negativos. La sal es uno de los alimentos que daña nuestra memoria. Así […]

Cualquier objeto al ser iluminado absorbe una parte de las radiaciones y refleja las restantes. Esas radiaciones reflejadas son captadas por el ojo humano, el cual lo envía al cerebro y este interpreta el color. El color de los alimentos es fruto de aquellas sustancias que contienen y que les confiere unas propiedades físicas específicas. […]

“Dime lo que comes y te diré quién eres” -Jean Anthelme Brillat-Savarin Qué es ser celíaco La celiaquía es una enfermedad que produce inflamación en el intestino delgado y daño a su revestimiento. Estos síntomas impiden la absorción de componentes importantes de los alimentos. El daño a la mucosa del intestino proviene de una reacción […]